黄花鱼需要蒸10分钟左右。
原料：黄花鱼、料酒、葱花、胡萝卜丝等。
清蒸黄花鱼的做法：
1.买回鱼处理干净；
2.在鱼背上斜切几刀，增加入味；
3.把鱼放入盆里加适量料酒；
4.加点盐腌制一会；
5.把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸；
6.大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段；
7.加入生抽、葱花、胡萝卜丝；
8.小锅加热适量油后淋在葱花上；
9.清蒸黄花鱼完成。
李龙远
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