食材：草鱼1500g，豆芽500g，香芹200g，卷心菜250g，油，盐，水煮肉，调料200g 。

1.活草鱼，一条去鳞，洗干净。

2.鱼分解，去骨，外面的鱼肉切片，鱼头鱼骨先熬汤

3.鱼片用泡鱼片的粉腌制。

4.豆芽，香芹，卷心菜洗净，香芹斜切段，卷心菜切块。

5.三种菜爆油炒熟，放入盐和糖，稍调味，出锅，放盆底备用。

6.辣椒包和鱼头鱼骨一起熬煮片刻。

7.放入泡好的鱼片，开锅5分钟即可。

8.将鱼汤，鱼肉，菜放入盆中。

9.把辣椒粉包放上面，用热油200g浇上去即可。