材料：白萝卜1个，鱼块750g，油，盐，酱油，白糖，豆粉，姜1块，蒜，白酒；
做法：
鱼块洗净用盐腌制，豆粉擦遍；萝卜切块，姜切块，蒜去皮，葱切段；锅热下油，放入鱼块，两面煎至金黄，乘出备用；锅热下油 爆香姜蒜，放入萝卜，加入盐，浇上清水煮至八成熟；倒入鱼块，煮至萝卜熟透，用酱油白糖豆粉水勾芡；撒葱段，浇白酒，盖上锅盖，两三分钟关火，装碟即可。
马夕远
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