农村花馍:
材料:面粉、枣。
做法:
1.面粉加水和面,将发好的面团充分揉匀,揉至光滑无气泡;
2.红枣提前浸泡,洗净;
3.将面团分成五个小剂子,除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状;
4.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹,挨个排上红枣;
5.第二层用新梳子压出花纹,放在第一层上,排上红枣;
6.第三层用刀沿圆饼周围切数刀,捏出花瓣状,然后放在第二层上,排上红枣;
7.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹,放在第三层上,排上红枣;
8.最后一层,最小的剂子搓成长条,卷起来,用刀切成花瓣,放在第四层上,最上面插上一个红枣;
9.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅,蒸二十分钟,完成制作。
农村花馍加入紫薯、南瓜好吃。
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