细粉有4种做法：
1.手工工艺流程：选料提粉配料打芡，加入明矾，和面，然后沸水漏粉，冷浴晾粉，打捆包装即可；
2.机械化涂布工艺流程：精制淀粉原料，调浆涂布，糊化脱布，切丝成型，包装成粉条；
3.漏瓢式工艺流程：将淀粉原料制芡糊，合粉揣揉，漏丝成型，煮粉糊化，冷却捞粉，解冻干燥，包装成粉丝；
4.挤出式加工工艺流程：首先配料与打芡，然后合浆下料，加热成熟并挤出，定长切割，包装即可。
高同远
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