白酒生产企业的成本核算方法：

制造成本亦称生产成本，期间成本是非制造成本，期间成本不计入产品的成本，只需按一定得期间进行汇总，然后直接计入当期损益。制造成本只要是制造费用的归集和分配，有辅助生产的先把辅助生产成本分配到制造费用中。在各个产品中分配，分配的标准可以是生产工时等，根据各个产品的原材料，动力费，工资福利，非配来的制造费用算出总的成本，算出各个产品的成本，若人工逐步投入，要算完工程度，算一个产品需要的人工费和总费用，若原材料是逐步投入，算法与上同。即先算单位成本，再算总成本。