可以用来烹饪青豆虾仁，具体材料及做法如下：

材料：500克日本豆腐，100克冷冻虾，30克青豆，盐，酱油，香油，淀粉，水；

做法：

1.冷冻虾清洗后挑出沙线去除表壳；

2.用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状；

3.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁；

4.青豆装入盘中，撒少许盐，放入蒸屉；

5.锅开后继续蒸三至五分钟；

6.把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀；

7.把水和淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后关火；

8.把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上，即可上桌。