海胆不属于违禁物品，因此可以带上飞机。飞机上不能带的东西有：

化妆品限量携带容器容积不能超过100ml，洗发精、沐浴露不包括在内。打火机、刀具、异味很大的食品、水果、酒、饮料等。乘坐国内航班的旅客可随身携带单件容器容积不超过100毫升、总量不超过1000毫升的液态物品乘机，但属于民航法规禁止旅客随身携带的易燃易爆液态物品除外。酒类物品不可随身携带，但可作为托运行李交运。酒精度24度以下(含24度)的酒类物品，交运输量不受限制;酒精度在24度至70度(含)间的，交运总量不得超过5升;酒精度在70度以上的不得办理交运。酒类物品的包装应符合民航运输有关规定。糖尿病或其他疾病患者，可携带乘机旅途必需的液态药品，但需出示由本人名字的医院证明或者医生处方;有婴儿随行的旅客携带的液态乳制品，经安全检查确认无疑后，准予携带乘机。禁止旅客携带枪支、械、管制刀具、易燃易爆品、有毒品上飞机。