上海崇明的土特产有：

1.崇明金瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产，金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴；

2.崇明老白酒，是崇明特产之一，风味独特，甜而微酸，香味醇厚，酒度适中，后劲足，有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉；

3.俗称白扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2到3粒，白皮白肉，粒粗扁而质细腻，色清澈而诱人，是农家普遍种植的菜蔬，也是崇明主要土特产之一；

4.崇明花菜，崇明岛面积1200平方公里，全县仅花菜种植面积就达5360公顷，年产值超1.5亿元，是华东地区最大的花菜主产地之一；

5.崇明凤尾鱼罐头，凤尾鱼特征为体侧扁，尾部延长，银白色，雌大雄小，凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品；

6.崇明芦笋，含有较多的蛋白质，但没有脂肪，吃起来清爽可口，对补充人体蛋白质需要和促进新陈代谢特别有好处。