主料：黄豆500克

做法：

1.黄豆洗净清水泡一夜，充分泡发之后再洗一下，用搅拌棒打成生豆浆将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出；

2.过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右煮透，煮好的豆浆关火等10分钟，让温度降，醋一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以；

3.点好后要保温静止25分钟，让沉淀充分反应，准备一个可以滤水的容器，铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内；

4.把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的就用冷水泡着放入冰箱保存。