不用清洗是干净的，煎的时候不放或少放油，因为煎的过程中会出很多油的。

下面介绍培根的一种做法：

主料：新鲜培根片、金针菇、细胡萝卜丝、土豆丝、芹菜丝（三丝皆为火柴棍儿粗细）；

配料：超市现成儿的芝麻酱、番茄酱、花生酱、芥末油或芥末粉；

辅具：牙签； 做法：三要素，一裹，二煎，三蘸蘸。

裹：也就是把培根当卷儿，卷住各种菇和丝儿，可单卷一种，也可随意搭配。然后牙签插住固定，此为裹。大小以大拇指粗细为佳。

煎：热油放入培根卷儿，煎至培根焦黄而不失嫩滑。稍稍发硬而不起皱为好。

蘸：各种酱粉佐料，依个人口味自行调配或混搭吧！

注意事项：平底锅放油量以没住锅底，刚刚要有流动感但还不四处流动的时候为佳。