一般情况在春季3至5月。秋季8月至10月金鱼也会发情产卵，但不如春天反映强烈。

随着现代家庭养殖广泛化，金鱼发情产卵时间也随之扩大，养殖金鱼春、夏、秋季都可发情产卵。

养殖金鱼发情产卵所需条件：

1.水温在15至28度之间。在水温达温的情况下，金鱼会被迷惑进而产卵；

2.新水刺激。金鱼发情时往往公鱼的胸鳍前端会出现一排白点，并追着母鱼的尾部。

养殖者可利用气温、水质、气压、光线、溶氧量等条件控制金鱼产卵时间。经实验证明，在金鱼产卵活动缓慢时期，使用增氧泵提供水流和增加水中氧气，即刻，金鱼相互追逐产卵的活动便会变得频繁。在繁殖季节，早晨4至5点之间为产卵高潮时间，成熟的亲鱼在下午5至6点钟换入新水时会产卵，少数鱼到夜间也会有产卵现象。 金鱼每次产卵数量不等，健壮金鱼一次产卵可达数千粒，一个产季可产2至3次。