葛粉、百合粉、藕粉因食用人群不一样,起的食疗作用也不一样,三者各有千秋。
葛粉具有生津止渴,清凉下火,开胃下食的功能;主要产于湖北、安徽、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地。可以分为葛根淀粉和葛根全粉,两者区别在于加工工艺不同。
百合粉具有良好的营养滋补之功,润肺止咳、清心安神的功能。百合粉是一种营养丰富的夏令冷饮,是从野生或人工栽培的百合鳞茎中加工提取而来。
藕粉含有丰富的铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,且性温味甘,有益胃健脾、养血补益的功能。藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃,成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。
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