主料：娃娃菜3颗，辅料：松花蛋1个、咸鸭蛋1个、红椒半个、柿子椒半个、葱适量、蒜适量、高汤适量、水淀粉适量。具体做法如下：
1.娃娃菜洗净，纵向劈成4段；
2.青椒、红椒、皮蛋、咸鸭蛋切丁，蒜切片，葱切末；
3.蒜片、葱末炝锅，蒜片炒焦但不糊的时候，放入鸡汤烧开；
4.水开后将娃娃菜、皮蛋和咸鸭蛋丁放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软；
5.将娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可。
张俊
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