1.首先是看面粉有没有问题，因为有的面粉达不到做馒头的要求，粘性太大，做出的成品会很硬粘牙。
2.再就是发面的酵母，面团醒的时间够不够长，面有没发开。
3.再就是看你在揉面过程中揉的次数，次数越多面越蓬松。
4.再就是看蒸制的时候有没漏气。
高夕
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