水是液体，液体表面张力定义为液体表面任意二相邻部分之间垂直于它们的单位长度分界线相互作用的拉力。表面张力的形成同处在液体表面薄层内的分子的特殊受力状态密切相关。表面张力的存在形成了一系列日常生活中可以观察到的特殊现象。例如：截面非常小的细管内的毛细现象、肥皂泡现象、液体与固体之间的浸润与非浸润现象等。
纯水在不同温度下的表面张力系数如下：温度（摄氏度）: σ（毫牛每米）
0： 75.6，5：74.9，10：74.2，15：73.5，20：72.8，25：72.0。随着温度的增加是递减的,并和温度呈近似线性关系。19摄氏度的水的表面张力约为72.9。
马夕
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