鸸鹋蛋是纯天然的营养、美容品。鸸鹋蛋壳中富含睾酮,具有一定的增强小鼠性功能、提高性器官生长发育作用。

食材：鸸鹋蛋半只、韭菜1把、食用油适量、葱适量、盐适量、鸡精适量；

步骤：

1.准备材料；

2.鸸鹋蛋开蛋的方法和开鸵鸟蛋的一样，先用一把小刀固定在一点，左右旋转慢慢地凿开一个小口，这个过程要有点耐心，不要用力过猛，以免破坏了漂亮的蛋壳；

3.开好小口后，用竹签从小口插入搅拌蛋液，搅散蛋白和蛋黄以便蛋液容易倒出；

4.晃动蛋壳慢慢倒出蛋液；

5.蛋液全部倒出，满满一大碗哦！现在可以用它来做各种美食了；

6.取部分鸸鹋蛋液，调入适量盐搅打匀；

7.韭菜洗净切成段；

8.锅里油烧热后，倒入蛋液炒至凝结后先装起；

9.再另起油锅，放入韭菜翻炒几下；

10.再倒入蛋同炒，最后调入适量盐和鸡精即可。