1. 如何快速,有效的清洗蔬菜

对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。

对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。

除了清洗，还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。

将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。

另外，通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。

而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。

这里也给大家介绍一下天然家庭清洁剂：沸水、茶叶水、柠檬加苏打水（柠檬皮、橘子皮、柚子皮等擦拭可去异味）。饮食健康关系到家家户户的身体健康，所以大家一定要多留意用正确的方法来清洗蔬菜！

希望可以帮到你！

2. 如何清洗蔬菜

现在，蔬菜上的农药残留是大家最关心的，毕竟谁都不愿意把农药残留物吃到肚子里去。那么，想要阻止农药进入身体，就得在清洗蔬菜的时候，把好关。

方法

想让蔬菜更干净，需要长时间的浸泡。建议蔬菜在做菜前，可以在水里浸泡半个小时以上。

如果想让蔬菜农药残留物少的话，建议你可以用淡盐水来清洗。洗前，在水里加入少量盐。

蔬菜购买回来后，放置一段时间再食用。要知道，蔬菜自身有一种自我解毒的时间，而如果刚买回来就食用的话，则正好是吃农药的时间。

把米淘洗后，水不要倒，用淘米水来清洗蔬菜，也能起到分解农药残留物的作用。

现在都有蔬菜的清洁剂，大家可以购买这种清洁剂用来清洗蔬菜。

热水，烧热水，稍微凉一下后，然后把蔬菜放进去，清洗一下，这样，也能达到有消的去除农药残留物的作用。

当然，用清水反复地冲洗，也可以把表面上的脏物全清洁干净的。

3. 怎样才能把菜洗得干净

1.泡泡.农药残留最主要的形式是附在蔬菜的表面.相关实验证明，浸泡的时间越长，蔬菜表面所残留的农药就越少.对于农药含量较少的蔬菜，比如葱、蒜、姜、洋葱、番茄、黄瓜、青椒、冬瓜、南瓜、佛手瓜、西葫、豆角、豇豆、芦笋、马铃薯、山芋、莲藕、茭白、芋头等可以直接用自来水浸泡去毒.而对于农药含量较高的果蔬，比如韭菜、油菜、空心菜、菠菜、生菜、大白菜、小白菜、油菜、油麦菜、芹菜、甘蓝、菜花、韭黄、雪里红等，则应用专业的果蔬洗涤剂按1:200的比例用水稀释后浸泡，才更能有效的去除农药附着.

2.洗洗.实验证明，将用自来水浸泡过10-60分钟的果蔬再稍加搓洗，可以祛除15%-60%的农药残留.而用洗条剂浸泡过的果蔬清洗后，可以基本上清除所有的农药残留.

3.加加温.高温可以消毒，也可以使农药分解.对于一些耐热的蔬菜，如菜花，豆角，青椒，芹菜等，洗干净后用开水烫几分钟，可以使农药残留减少30%左右，而再经过高温的烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药.

4. 白菜怎么洗干净 白菜简单洗发

白菜的清洗方法：

1、买回来的大白菜是整棵的，将大白菜的绿叶去掉后，用刀将大白菜从中间发开，将白菜芯取出。

2、用手将白菜帮一层一层的抠出来，白菜帮都是一层一层的包裹着。

3、将要做菜的白菜帮放入水池中先泡上，泡上30分钟后在用水来冲洗。

4、用水池的水冲大白菜的帮的里面和外面，在用手来一层一层的揉搓洗。

5、白菜帮都泡洗后，在用清水在10分钟后，在取出白菜帮来滤水。

5. 求如何才能把青菜洗干净的妙招~~~

不同类型青菜清洗方法如下：

1、清洗去皮法

去皮手续可以去除残留在蔬果表面上的农药。蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、番瓜等，水果如荔枝、龙眼、葡萄、柑橘、芒果、香蕉、木瓜等最好用水清洗后再剥皮食用，以避免水果表面上之农药污染果肉。

2、储存保管法

不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果，因为农药在空气中随着时间，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对一些易保存的蔬菜，可以经过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、番瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。

3、流动清水冲洗法

最好以不断流动的清水洗涤蔬果，藉水的清洗及稀释能力，应可把残留在蔬果表面上的农药去除掉。使用清洁剂、盐水或长时间浸泡在清水中，对清除残留农药是无效的。

如属瓜果类，如小黄瓜、西红柿、杨桃、苦瓜、青椒等有皮的蔬果，则可利用软毛刷配合不断流动的清水清洗。

另高丽菜、大白菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片丢弃，内部菜叶则逐片冲洗。至于小叶菜类如青江菜、菠菜、小白菜等蔬菜的叶柄基部，青椒、水果的向上凹陷处，都易残留农药，需小心仔细冲洗或部份切除。

4、加热烹饪法

蔬菜在烹煮过程中，可消除蔬菜中残留农药。农药经过加热烹煮后大多数都会被分解。也可经过加热过程，随水蒸气蒸发而消失，因此炒菜或煮菜汤时不要加盖。

扩展资料：

青菜的挑选

第一点，在我们去挑选青菜的时候，我们要去观察一下青菜的颜色，青菜的颜色看上去是绿色的，并且上面没有黄色的叶子，这是基本的，这个标准也是新鲜蔬菜的标准。一些上班族因为要去上班的缘故，不能每天都去买菜，所以要提前买一些菜，放到家里。

但是又一些商家为了让蔬菜看上去比较的新鲜，会选择在上面撒上一点清水，或者是提前用清水洗过，如果你要当天吃的话，蔬菜是没有什么问题的，但是如果要选择长期放的话，最好是选择没有碰过水的蔬菜。

第二点，就是我们在选择青菜的时候，还要去注意一下蔬菜的品种，虽说着青菜看上去都差不多，但是从根本上还是不太一样的，就比如说我们经常炒着吃的青菜叶，挑选时，最好挑一些叶子比较大的，比较干净的，长度稍微短一点的。

第三点，对于青菜的清洗这方面，平时吃青菜都是清炒或者是炖着吃的，在直接清洗的时候，大家要主要不要用刀切，直接用手掰开就可以了，这样味道才会更好，因为上面会有一些农药的残留，我们可以多清洗几遍，并且在清洗时可以撒一些食盐，用来辅助。

参考资料：人民网-蔬菜清洁按种类

6. 怎样才能把蔬菜洗的干净

有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。

蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。

同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。

比较合适的洗菜方法有以下几种。

淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。

用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。

用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。