1.一般情况下，咸菜在腌制的第4至8天，亚硝酸盐的含量最高；
2.咸菜在腌制的第9天以后，亚硝酸盐开始下降，20天后亚硝酸盐基本消失，咸菜一般都在腌制一个月以后才可以食用；
3.如果腌制时间不足一个月，亚硝酸盐的含量就会很高；
4.蔬菜本身含有硝酸盐，在腌制过程中逐渐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物亚硝胺的前体物质；
5.一般来说，采用科学工艺，腌制时间在两天以内的咸菜，不会存在有危害健康的亚硝酸盐。
丁同一
推荐阅读
-
日照好玩的地方和吃海鲜应该去哪听说日
日照好玩的地方：万平口："旅游来日照，必到万平口"，已成为各地游客的共识。刘家湾赶海园：以赶海系列活动为主，集旅游、休闲、度假、民俗、健身于一体的综合旅游园。竹洞天：位于山东省日照市城区西端的将帅沟毛竹…
-
一平方毫米的铜线能过多少安的电流
1平方毫米的铜线在不同电流下通过的安培数不同。最大是18A：(1)60A以下，选1平方毫米的铜线安全载流量是6A；(2)60~100A，选1平方毫米的铜线，安全载流量是5A；(3)100A以上，选1平方毫米的铜线，安全载流量是2.5A 。…
-
中华人民共和国城乡规划法第四十条有规
自2008年1月1日起施行的《中华人民共和国城乡规划法》第四十条：在城市、镇规划区内进行建筑物、构筑物、道路、管线和其他工程建设的，建设单位或者个人应当向城市、县人民政府城乡规划主管部门或者省、自治区、直辖…
