元宵粉和面粉的区别如下：

1.面粉是小麦粉，一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等。元宵粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料；

2.外形，面粉看起来颜色较暗，较粗糙，元宵粉较雪白；

3.手感，面粉较为粗糙，手感涩，元宵粉手感光滑，细软；

4.水溶性，面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。元宵粉松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底；

5.粘性，面粉用冷水很容易调成面团，有筋道，而元宵粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显粘性不足。