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已经煮熟的猪肉可以做红烧肉吗

作者:刘原一
2020-01-26
信息

1.主料:

五花肉克、土豆。

2.调料:食盐、冰糖、姜、蒜、八角、料酒、生抽、老抽、植物油、香叶、陈皮、干山楂。

做法:

1.五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净,切成小块。

2.热锅倒入冷油,小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后,将五花肉放入一起翻炒至裹色。

3.加入料酒、生抽、老抽,然后加水没过食材,烧开后转小火炖1个小时左右,之后加入去皮切块的土豆,继续煮15分左右,最后加点食盐,收汁就好了。

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