主料：高筋面粉265克

辅料：黄油20克、盐2克、培根4片、牛奶85克、沙拉酱适量、酵母3克、糖40克、蛋液适量

做法如下：

1.把所有的原料揉成面团，加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵至2.5倍大。

2.把发酵好的面团排出空气，分成4份的小面团，滚圆，进行15分钟中间发酵。

3.分别将发酵好的面团擀开，先涂上一层沙拉酱，再放上一片培根，由上至下卷起，底部收口处捏紧。

4.从中间切开，底部不要切断，切面朝上翻成两半拼在一起。

5.排入烤盘，以38摄氏度，湿度百分之80以上的环境下进行最后发酵大约40分钟。

6.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液放入预热180度的烤箱上下火烤大约20分钟。