生日蛋糕的做法:
材料:鸡蛋、可可粉、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、白糖、小西红柿花、火龙果球。
步骤:
1.蛋黄、玉米油、牛奶,搅拌均匀,筛入低筋面粉、可可粉,混合均匀;
2.蛋白加入几滴柠檬汁,分次加入白糖打到硬性发泡;
3.将蛋白分次和蛋黄糊拌匀;
4.装入蛋糕模,使劲磕去大泡,放入烤箱烤;
5.烤蛋糕的时候制作糖霜,鸡蛋清里加入几滴柠檬汁,加入一半的糖粉,拌匀后用打蛋器搅打;
6.加入剩下的一半糖粉,拌匀后继续搅打;
7.将烤好的蛋糕分成两片,将其中一片表面抹上一层糖霜;
8.盖上另一片蛋糕,表面和四周抹上糖霜;
9.巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑;
10.四周表面撒上巧克力碎屑,上面装点上小西红柿花和火龙果球,蛋糕的底部放一圈火龙果球,表面撒上糖针和糖珠即可。
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