动物科学专业主要课程：动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、畜牧微生物学、动物遗传学、动物营养学、饲料学、生物统计学 、动物育种学、群体遗传学、数量遗传学等。

就业方向：学生毕业后可以从事与动物科学相关的企业管理、行政管理、产品研发与经营等工作。也可以继续攻读生命科学领域的研究生，每年约有20%至30%的本科生考取研究生。

就业前景：随着科技的进步，动物科学的研究领域在范围上已从传统的畜牧业扩展到了水产动物、珍禽异兽、伴侣动物、观赏动物的饲养、育种繁殖、产品加工等各个领域，动物科学是21世纪生命科学中最富有挑战性和最具发展潜力的领域之一。