香辣酱制作方法:
1.准备配料,2大匙番茄酱,蒜8瓣儿切丁,姜一小块儿,切碎丁;
2.准备主要的材料,黑豆豉,干辣椒碎和瘦肉末。
3.锅热油,先把肉末倒进去,炒到变白色,加料酒,老抽酱油继续炒;
4.炒到水分变少时,倒入豆豉和辣椒碎翻炒,加入切好的姜蒜,番茄酱;
5.加点白糖,转小一点的火力,不停地翻炒至无水分,撒一点香油后出锅;
6.晾凉以后,装瓶保存。
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