和豆角在一起炖比较有营养。
排骨炖豆角做法：
一、用料 ：排骨500克左右、油豆角400克左右、八角2个、蒜4瓣、葱花适量、干红辣椒少量、花椒少许。
二、排骨炖豆角的做法 ：
1.花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟。
2.炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香。
3.下豆角炒至断生。
4.下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽、生抽、料酒、盐、白糖和蒜水开后撇去浮沫。
5.小火炖30分钟后，大火收汁即可。
金悦东
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