步骤方法：

原料：

奶块原料：牛奶250克、玉米生粉50克、白糖40克；

脆皮原料：面粉 80克、无铝泡打粉2克、水100克、盐1克、植物油10克；

份量：10块；

做法：

1.牛奶加入玉米生粉和白糖；

2.搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；

3.中小火，搅拌至糊状关火；

4.放入一个平底的容器中放凉两个小时；

5.面粉和无铝泡打粉混合均匀；

6.加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；

7.将冷藏好的奶块切成10块；

8.放入脆皮糊中；

9.奶块均匀的沾上脆皮糊；

10.放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。