虾仁炒西红柿

材料：虾100g、西红柿350g、青椒50g、 油适量、盐适量、白砂糖适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量。

做法：

1.备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱、姜、蒜适量。

2.大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱、姜、蒜切末。

3.热油锅里放葱、姜、蒜沫炝锅。

4.紧接着倒入大虾仁。

5.虾仁炒变色，拨到边上，然后倒入青椒和西红柿。

6.翻炒青椒和西红柿，炒变色加盐调味。

7.加点糖提鲜。

8.加半勺高汤，翻炒均匀即可出锅。