1.催芽肥。在葡萄萌芽前施加，以氮为主。目的是促进发芽整齐、叶片肥厚、花序健壮。

2.膨大肥。在葡萄果粒由绿豆大至豌豆大时施入，以氮为主，兼施磷、钾肥。肥料品种可选高氮复合肥或普通三元素肥，酌情加人尿素等氮肥。

3.催熟肥。在成熟前20天到30天和葡萄浆果开始发软但尚未着色时，各施入1次硫酸押。也可直接施入高钾三元素肥，如氮、磷、钾含量分别为百分之10、百分之8、百分之27的撒可富。

4.“月子肥”。在葡萄采收后抓紧施蓐，主要作用是恢复树势，促进花芽分化，为翌年丰产奠定基础。“月子肥”一般按每亩15公斤纯尿素的标准施入。

5.越冬肥。现提倡在8月到9月份施入。此时是葡萄根系生长第二高峰期，可促进葡萄发生大量须根，以壮树势，更利于越冬。此次肥料以农家肥为主，同时需施入钙肥和少量三元素肥料。