萝卜丝腌制保存时间长。
主料：白萝卜2个。
辅料：辣酱1勺、葱1棵、姜2片、蒜2瓣、盐适量、白糖适量、陈醋半勺。
做法如下：
1.把洗好的白萝卜用擦丝器擦成粗丝，加盐腌至出水；
2.把葱姜蒜切末备用；
3.把腌过的萝卜丝用纱布挤掉水分；
4.起锅，中火放入食用油，油热，把葱椒蒜末倒入，加一勺辣酱，爆香。加入适量的盐和白糖调味。
5.最后把挤过水的萝卜丝放入，加半勺陈醋，搅拌均匀。把拌好的萝卜丝晾凉，装入密封容器，放到冰箱里保存即可。
李阳东
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