去除鲜核桃外面的青皮的做法:
1.准备胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下,再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮,最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。
2.把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住,让其发酵,青皮沤烂就自然脱皮。
3.用水泡,然后捂几天即可剥掉,或将核桃埋在土里沤掉皮。也可把核桃放到阴凉处4至6天,等到青皮有些皱的时候,带上橡皮手套,轻剥,核桃的青皮就自己脱落了。
4.也可以用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上,一整天后,青皮会自动分离。
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