达斡尔族主要聚居在中国北方内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在中国西北新疆塔城县。达斡尔意即开拓者。以狩猎和农业为主，渔业较发达。

饮食特色：

达斡尔族的主食以饭、饼、粥为主，每顿饭总配肉类和粗菜。米面较之，以米为主。住在黑达斡尔族龙江北岸时，兽肉曾经是主食之一。迁徙嫩江流域以来，肉类减少，菜类增加了，粮食逐渐变为唯一主食了。主副食种类繁多，营养丰富，别具风味。肉食过去曾以野生动物为多，有狍子、鹿、驼鹿、野猪、黄羊和飞龙、沙鸡、野鸡等。随着狩猎业减少，家养的猪、牛羊、鸡成为主要肉食。达斡尔族是吃猪肉的。