猪油,是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体。
猪油主要有两个用途,第一个是炒菜;
第二个是制作酥皮类点心,例如叉烧酥等。
猪油主要有两个功能,它的第一个功能就是解毒,能够解斑蝥,芫青毒,解地胆,亭长,野葛,硫磺毒,诸肝毒;猪油的第二个功能是解五种疸疾,黄疸,谷疸,酒疸,黑疸,女劳疸,还有这几种疸疾带来的水肿,因为猪油能够“利肠胃,通小便,利血脉,散宿血。
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